Tomate

Grande tomate bicolore jaune-rouge à la chair épaisse, très peu acide et extrêmement sucrée. Sa coupe révèle un intérieur marbré jaune-orange spectaculaire, au goût doux et fruité rappelant l'ananas.

Grande tomate ancienne américaine à la peau rose et à la chair épaisse et fondante. Considérée comme l'une des meilleures tomates au monde pour sa saveur exceptionnelle, sucrée et complexe.

Grande tomate charnue en forme de coeur, peu de graines, chair épaisse et sucrée. Idéale pour les salades et les tomates farcies.

🌾 Récolte : Jul – Sep

Tomate ancienne en forme de corne, très charnue et sucrée, peu de graines. Parfaite pour la cuisine et les sauces.

🌾 Récolte : Aoû – Oct

Tomate ancienne américaine à la peau verte striée de jaune à maturité. Chair vert-jaune, saveur acidulée et fruitée très caractéristique. Mûrit quand les stries jaunissent. Très décorative en salade et surprenante à la dégustation.

Petite tomate ronde à rayures vertes et jaunes, à la saveur acidulée et rafraîchissante. Très décorative dans l'assiette.

🌾 Récolte : Jul – Sep

Tomate cerise de taille moyenne à la peau violet-noir très riche en anthocyanes. Chair rouge, saveur acidulée et fruitée. Visuellement spectaculaire et nutritionnellement exceptionnelle.

Tomate à côtes légères, chair ferme et parfumée, peu de jus. Variété ancienne et rustique très répandue dans le sud de la France.

🌾 Récolte : Jul – Sep

Tomate côtelée de la région de Marmande, fruits aplatis et côtelés rouge vif de 200-400g. Chair épaisse, peu aqueuse, saveur douce et sucrée, idéale pour les salades. VR = résistance Verticillium et Fusarium, gage de fiabilité en plein champ.

Tomate de couleur brun-violacé à la saveur complexe, sucrée et légèrement fumée. L'une des plus prisées des gastronomes.

🌾 Récolte : Aoû – Oct

Tomate allongée en forme de prune, à chair épaisse et peu de jus. Idéale pour les sauces, les conserves et les tomates séchées.

🌾 Récolte : Jul – Sep

Grosse tomate ronde et côtelée, à la saveur équilibrée et à la chair ferme. Excellente pour la cuisine et les conserves.

🌾 Récolte : Jul – Sep

Tomate de taille moyenne striée rouge et orange, à la saveur acidulée et bien équilibrée. Très décorative, elle mûrit rapidement et produit abondamment tout l'été.

Tomate de taille moyenne striée rouge et orange vif, à la saveur acidulée bien équilibrée avec une belle complexité aromatique. Très décorative, mûrit rapidement et produit abondamment tout l'été. L'une des plus belles tomates bicolores du jardin.

Petite tomate en forme de poire, jaune vif et très sucrée. Produit en grappes abondantes tout l'été, idéale pour les apéros.

🌾 Récolte : Jul – Oct

Mildiou de la tomate

Le mildiou est la principale maladie de la tomate. Des taches brunes avec un duvet gris apparaissent sur les feuilles et les fruits. Pour prévenir : aérer les plants, éviter de mouiller le feuillage, arroser au pied. En cas d'attaque, retirez les parties atteintes et traitez à la bouillie bordelaise.

Doryphore de la tomate

Le doryphore peut s'attaquer aux plants de tomate, surtout s'il y a des pommes de terre à proximité. Ramassez les larves et les adultes à la main et détruisez-les. Un paillis de feuilles de tomate au pied des plants peut les repousser.

Basilic et tomate : duo parfait

Le basilic planté entre les tomates améliore leur saveur et repousse les pucerons et certains insectes nuisibles. La capucine attire les pucerons loin des tomates (plante-piège). Évitez de planter les tomates près du fenouil qui leur est défavorable.

Taille et palissage

Retirez les gourmands (pousses axillaires) qui se forment à l'aisselle des feuilles pour concentrer l'énergie sur la fructification. Palisser régulièrement la tige principale sur un tuteur solide. Limitez à 4-5 bouquets floraux pour les variétés à gros fruits.