Aizoaceae
LégumeLa tétragone cornue est l'épinard d'été par excellence : contrairement à l'épinard classique elle résiste à la chaleur et monte rarement en graine. Ses feuilles charnues et brillantes se récoltent feuille à feuille de juin aux gelées. Elle se ressème spontanément d'une année sur l'autre.
Préparation des graines
Mar – MaiTremper les graines 24h dans l'eau tiède avant le semis pour ramollir l'enveloppe épaisse et améliorer la germination.
Semis sous abri ou en place
Mar – MaiSemer en godets sous abri dès mars à 15 °C, ou en place à partir de mai. Germe en 10-15 jours.
Plantation ou éclaircissage
Mai – JunRepiquer les godets à 40 cm de distance. Éclaircir les semis directs à 40 cm. Les plants poussent vite.
Pincement
Mai – JulPincer les extrémités des tiges pour favoriser la ramification et augmenter la surface de récolte.
Récolte continue
Jun – OctCueillir les jeunes feuilles et les pousses tendre de la base vers les pointes. La plante se ramifie après chaque récolte.
Fin de saison
Oct – NovLa tétragone s'arrête aux premières gelées. Laisser quelques plants grainer pour une dissémination naturelle l'année suivante.
Tétragone cornue
La seule variété répandue, feuilles charnues brillantes. Très productive.
Fonte des semis
Éviter de semer trop tôt en sol froid. La tétragone germe bien à 15 °C minimum.
Limaces
Les jeunes plants sont très appréciés des limaces. Protéger les premiers jours après semis ou repiquage.
Tomates
Bon voisinage : la tétragone couvre le sol autour des tomates et limite l'évaporation.
Trempage des graines
Tremper les graines 24h dans l'eau tiède avant le semis pour améliorer la germination (enveloppe épaisse).
Pincer pour ramifier
Pincer les extrémités des tiges pour favoriser la ramification et augmenter la surface de récolte.