Lamiacées
AromatiqueLe romarin est un arbuste aromatique méditerranéen vivace, au parfum puissant et camphré. Il est très rustique une fois installé et peut vivre plusieurs décennies. Ses feuilles persistantes se récoltent toute l'année.
Plantation
Avr – MaiPlantez un plant de romarin issu de bouturation en sol très bien drainé, au plein soleil. Idéal contre un mur exposé au sud. Évitez les sols lourds et humides qui tuent le romarin en hiver. Amendez si nécessaire avec du gravier ou du sable grossier.
Entretien et taille
Avr – JunTaillez légèrement après la floraison (printemps) pour garder un port dense. Le romarin supporte bien la taille mais ne rajeunit pas sur vieux bois. Arrosez peu : une fois bien établi, il se contente des pluies naturelles.
Récolte
Mai – DécRécoltez le romarin toute l'année en prélevant des rameaux selon vos besoins. Les tiges fleuries au printemps sont particulièrement parfumées. Faites sécher les rameaux à l'ombre pour une utilisation en cuisine ou en infusion.
Romarin Officinal
Le romarin de cuisine classique, arbuste dressé à feuilles persistantes et fleurs bleues. Très résistant une fois bien enraciné.
🌾 Récolte : Mai – Déc
Romarin Rampant
Romarin à port retombant, idéal pour habiller un muret ou déborder d'un bac. Fleurs bleu lavande très décoratives.
🌾 Récolte : Mai – Déc
Sol drainé indispensable
Le romarin ne supporte pas l'excès d'eau qui provoque sa mort en hiver. Plantez-le dans un sol très bien drainé, voire caillouteux, ou surélevez la plate-bande. En pot, utilisez un substrat horticole mélangé à du sable grossier.
Romarin et légumes
Le romarin est bénéfique à de nombreux légumes : il repousse la mouche de la carotte, la piéride du chou et plusieurs mouches nuisibles. Plantez-le en haie brise-vent autour du potager. Il n'a pas de voisin indésirable connu.