Fabaceae
AromatiqueLa réglisse (Glycyrrhiza glabra) est une plante vivace dont les racines sucrées sont utilisées en confiserie, phytothérapie et boissons. Très patiente — elle nécessite 3 à 4 ans avant la première récolte — elle s'installe pour de nombreuses années. Elle aime les sols profonds et drainants.
Semis sous abri
Mar – MaiSemer en godets à 15-18 °C après trempage 24h. Lever en 15-30 jours. Repiquer en grands pots avant la plantation.
Plantation en pleine terre
Mar – MaiPlanter au printemps en sol profond, meuble et drainant (sableux ou limoneux). Espacer de 50 cm. Arroser à l'installation.
Années 1-2 : installation
Avr – OctLa réglisse investit ses premières années à développer son réseau racinaire. Laisser pousser sans perturbation.
Années 3-4 : développement
Avr – OctLe feuillage devient abondant. Supprimer les stolons envahissants en périphérie. Ne pas récolter encore.
Récolte à partir de l'an 4
Oct – NovÀ l'automne, couper des racines secondaires sans arracher le plant principal. Nettoyer et sécher les racines sous abri.
Pérennisation
NovLa réglisse vit de nombreuses années. Tailler les parties aériennes à l'automne et pailller pour l'hiver en régions froides.
Réglisse officinale
La variété classique à racines les plus riches en glycyrrhizine.
Mildiou
Rare en sol drainant. Éviter les excès d'humidité et assurer une bonne circulation d'air autour des plants.
Pucerons
Peuvent coloniser les tiges tendres. Traitement au savon noir en début d'infestation.
Fenouil et aneth
Les ombellifères à proximité attirent les insectes bénéfiques qui aident à réguler les ravageurs.
Patience de 4 ans
Ne pas récolter avant la 4e année pour ne pas épuiser le plant. Les racines récoltées trop tôt sont ligneuses et peu parfumées.
Contenir les stolons
La réglisse s'étend par stolons souterrains. Planter dans un bac enterré ou en délimiter la zone pour éviter une invasion.