Rosacées
FruitierLe pommier est l'arbre fruitier le plus cultivé en France. Il s'adapte à la plupart des régions et offre une récolte abondante à l'automne. Il existe des centaines de variétés, des plus sucrées aux plus acidulées. Un pommier bien entretenu peut produire pendant plus de 50 ans.
Fuji
Pomme d'origine japonaise à la peau rose-rouge striée, chair très croquante et exceptionnellement sucrée avec peu d'acidité. Récolte tardive (octobre-novembre), excellente conservation.
🌾 Récolte : Oct – Nov
Gala
Pomme de taille moyenne à peau jaune-rouge, chair croquante, juteuse et sucrée. Très précoce (août-septembre), idéale pour les jardins familiaux. Peu exigeante et très productive.
🌾 Récolte : Aoû – Sep
Golden Delicious
Pomme jaune dorée à la chair croquante et sucrée, légèrement acidulée. Variété très polyvalente : excellente à croquer, en tarte ou en compote. Bonne conservation. L'une des plus cultivées en France.
🌾 Récolte : Sep – Oct
Granny Smith
Pomme verte à la chair très croquante, juteuse et franchement acidulée. Excellente à croquer et indispensable en tarte Tatin. Se conserve très longtemps. Originaire d'Australie.
🌾 Récolte : Oct – Nov
Reine des Reinettes
Pomme ancienne française à la peau jaune striée de rouge, chair fine et craquante à la saveur complexe, sucrée et légèrement acidulée avec des notes de noisette. Excellente pour les tartes.
🌾 Récolte : Sep – Oct