Légumineuses
LégumeLe pois est un légume de printemps qui aime les temperatures fraîches. On distingue les pois à écosser, les pois mange-tout et les pois gourmands. Plante grimpante légère, il se contente d'un simple filet ou de petites branches comme tuteur.
Semis précoce
Fév – AvrSemez dès la fin de l'hiver directement en place, à 3-4 cm de profondeur, tous les 5 cm, en rangs doubles espacés de 15 cm. Le sol doit être frais mais non gelé. Le pois supporte bien les gelées légères après germination.
Installation du tuteurage
Mar – MaiInstallez le tuteurage dès que les plants ont 5-10 cm. Filez des branches de bouleau dans le sol ou posez un filet tendu entre des piquets. Les vrilles s'y accrochent seules. Un tuteurage installé tôt évite la verse des plants.
Récolte des gousses
Mai – JulRécoltez les pois à écosser quand les gousses sont bien gonflées mais encore brillantes. Goûtez régulièrement : les pois trop mûrs sont durs et moins sucrés. Pour les mange-tout, récoltez les gousses encore plates, avant que les grains ne se forment.
Merveille de Kelvedon
Pois à écosser nain et précoce, gousses bien remplies de gros grains sucrés. La variété la plus recommandée pour les débutants.
🌾 Récolte : Mai – Jul
Oregon Sugar Pod
Pois mange-tout grimpant à longues gousses plates et craquantes. Se consomme entier, cosse et grains ensemble.
🌾 Récolte : Mai – Jul
Mildiou du pois
Le mildiou du pois provoque des taches jaunes sur le dessus des feuilles et un duvet gris-violet dessous. Semez des variétés résistantes, aérez les rangs et évitez les excès d'azote. Pratiquez la rotation sur 3-4 ans.
Sitone du pois
Le sitone est un petit charançon dont les adultes découpent les bords des feuilles en festons caractéristiques et dont les larves attaquent les racines. Évitez les semis tardifs et couvrez les semis d'un voile anti-insectes.
Tuteurage des pois grimpants
Installez le tuteurage avant ou dès la levée des pois grimpants : des branches de bouleau ou noisetier fichées en terre sont idéales. Les vrilles des pois s'y accrochent naturellement. Prévoyez une hauteur de 1 à 2 mètres selon la variété.