Bétulacées
FruitierLe noisetier est un arbuste ou petit arbre très rustique qui produit des noisettes en abondance. Il fleurit en hiver avec de beaux chatons jaunes et produit ses fruits à l'automne. Il supporte bien l'ombre partielle et est parfait pour former des haies fruitières.
Plantation
Nov – FévPlantez 2 variétés différentes pour la pollinisation croisée, à 3-4 m l'une de l'autre. Sol frais et bien drainé. Le noisetier tolère l'ombre partielle — idéal en lisière de jardin. Arrachez les drageons régulièrement.
Floraison hivernale
Jan – MarLes chatons jaunes apparaissent de janvier à mars — spectacle hivernal. Les fleurs femelles (petits stigmates rouges) s'ouvrent simultanément. Le pollen est transporté par le vent : pas besoin d'insectes. Évitez de tailler pendant la floraison.
Taille et drageons
Jan – MarTaillez en hiver pour éclaircir la touffe : supprimez les branches croisées et les plus vieilles. Éliminez régulièrement les drageons au sécateur au ras du sol. Un noisetier bien entretenu en gobelet produit plus qu'un taillis dense.
Récolte
Sep – OctLes noisettes se récoltent à maturité en septembre-octobre quand l'involucre (enveloppe verte) commence à brunir et que les fruits tombent. Ramassez au sol chaque matin. Séchez 3-4 semaines dans un endroit ventilé avant consommation ou stockage.
Balanin des noisettes
La larve du balanin (petit coléoptère) dévore l'intérieur de la noisette. Les noisettes vides qui tombent avant maturité sont le signe caractéristique. Ramassez et détruisez les noisettes tombées. Un filet posé sous l'arbuste facilite la récolte et limite la réinfestation.
Pollinisation croisée
Le noisetier est une plante monoïque à fleurs mâles (chatons) et femelles (stigmates rouges) séparées. Pour une bonne fructification, plantez au moins deux variétés différentes dont les floraisons se chevauchent (janvier-mars). Le pollen est transporté par le vent.
Taille des drageons
Le noisetier émet abondamment des drageons depuis le pied. Supprimez-les régulièrement au sécateur au ras du sol pour conserver une belle forme arbustive et concentrer la sève sur les branches fruitières. Laissez-en quelques-uns si vous souhaitez multiplier l'arbuste.