Rosaceae
FruitierLe néflier commun (Mespilus germanica) est un fruitier ancestral aux fruits bruns qui se consomment blettis (après les premières gelées). Très rustique et ornemental avec ses grandes fleurs blanches et son écorce grise caractéristique. Un arbre du patrimoine jardinier européen.
Plantation
Oct – MarPlanter en automne en sol ordinaire, assez frais. L'arbre est rustique et s'adapte à la plupart des sols.
Floraison printanière
Mai – JunGrandes fleurs blanches solitaires de mai à juin, très mellifères. Apparaissent après les feuilles.
Développement des fruits
Jul – OctLes fruits bruns arrondis se forment de l'été à l'automne. Ils restent durs jusqu'à l'automne avancé.
Récolte après les gelées
NovRécolter les fruits après les premières gelées en novembre. Ils sont encore durs mais débutent leur blettissage.
Blettissage
Nov – DécPlacer les fruits sur de la paille à l'abri, calyx vers le bas, 2 à 4 semaines jusqu'à ce qu'ils ramollissent et brunissent davantage.
Consommation
Déc – JanConsommer les nèfles blettes comme une confiture naturelle, à la petite cuillère, ou les cuisiner en gelée, tarte ou pâte de fruit.
Néflier commun
La variété sauvage type, gros fruits bruns, très taniques avant le blettissage.
Néflier de Nottingham
Fruits plus petits mais très savoureux, peu de pépins. Arbre rustique.
Feu bactérien
Possible sur les Rosacées. Tailler les rameaux atteints avec des outils désinfectés à l'alcool.
Zeuzère et cossus
Chenilles percant les branches. Surveiller les trous de sciure dans les rameaux et traiter avec des nématodes.
Cognassier
Le cognassier sert de porte-greffe pour le néflier et fait un bon voisin. Floraison simultanée favorable aux pollinisateurs.
Blettissage indispensable
Les fruits récoltés en novembre sont impropres à la consommation crus. Les placer à l'ombre 2-4 semaines pour qu'ils mollissent (blettissent).
Arbre du patrimoine
Le néflier commun est un arbre patrimonial rare. Privilégier les variétés greffées de pépinières spécialisées.