Éricacées
FruitierLa myrtille est un arbuste acidophile qui produit des baies bleues très riches en antioxydants. Elle exige un sol acide (pH 4-5) — souvent nécessaire d'acidifier le sol. Elle apprécie les régions fraîches et peut vivre plusieurs décennies. La récolte s'étale de juillet à septembre.
Plantation et préparation du sol
Mar – AvrPréparez le sol 6 mois avant : acidifiez à pH 4-5 avec de la tourbe blonde, du soufre ou de la terre de bruyère. Plantez 2 variétés différentes pour la pollinisation croisée. Paillez largement avec de l'écorce de pin ou de la sciure de résineux.
Entretien du sol acide
Avr – OctMaintenez le pH du sol en arrosant avec de l'eau de pluie ou de l'eau non calcaire. Renouvlez le paillage acide chaque année. Évitez les engrais calcaires ou basiques. Un test de pH annuel permet de surveiller l'acidité.
Taille de renouvellement
Jan – FévLa myrtille est peu productive les premières années. À partir de la 5e année, taillez en hiver les vieilles tiges à la base pour stimuler de nouvelles pousses. Protégez des oiseaux avec un filet à partir de la floraison.
Récolte
Jul – SepLes myrtilles mûrissent de juillet à septembre de façon échelonnée. Ne cueillez que les baies bleu-noir, sucrées et qui se détachent sans résistance. Passez tous les 3-4 jours. Elles se conservent 1 semaine au réfrigérateur ou se congèlent parfaitement.
Oiseaux et filets
Les baies bleues de la myrtille sont très convoitées par les oiseaux. Couvrez les plants d'un filet anti-oiseaux dès le début de la maturation (juillet). Un scarecrow ou des bandelettes réfléchissantes peuvent compléter la protection.
Taille de renouvellement
Après 5-6 ans, taillez les vieilles tiges à la base en hiver pour stimuler de nouvelles pousses vigoureuses. Un plant de myrtille bien entretenu peut produire pendant 20-30 ans. Paillez largement avec de l'écorce de pin ou de la sciure de résineux pour maintenir l'acidité du sol.