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Mûrier blanc

Moraceae

Fruitier

●Facile

☀️ Plein soleil

💧 Faible

🌾 Récolte : Jun – Aoû

Le mûrier blanc est un grand arbre majestueux dont les mûres blanc-rosé sont plus sucrées et moins acides que celles du mûrier noir. Très longévif, il peut vivre plusieurs siècles. Il est aussi connu pour nourrir les vers à soie. Ses fruits abondants tombent à maturité et s'écrasent facilement.

Calendrier de culture

Plantation

Récolte

JFMAMJJASOND

Étapes de culture

Plantation

Nov – Mar

Planter en automne ou début de printemps. Sol ordinaire bien drainé, plein soleil. Choisir l'emplacement définitif : l'arbre ne se déplace pas.

Croissance lente puis vigoureuse

Mar – Sep

Les premières années, la croissance est modérée. Ensuite l'arbre peut prendre 50-100 cm par an. Arroser les deux premières années.

Floraison discrète

Avr – Mai

Les chatons (fleurs) apparaissent au printemps, sans intérêt ornemental mais pollinisées par le vent.

Récolte des mûres blanches

Jun – Aoû

Les mûres blanc-rosé mûrissent de juin à août selon la variété. Étaler une bâche et secouer les branches pour les faire tomber.

Consommation rapide

Jun – Aoû

Les mûres blanches s'écrasent facilement et ne se conservent que 24h. Consommer fraîches, en smoothie, coulis ou confiture.

Taille légère

Nov – Fév

L'arbre n'a pas besoin de taille régulière. Supprimer les branches mortes ou celles gênant la circulation en hiver.

Variétés (2)

Illinois Everbearing

Variété hybride productive, longue période de récolte de juin à août.

Mûrier blanc commun

La variété type à mûres blanc-rosé très sucrées. Croissance vigoureuse.

Conseils & associations

🦠Maladie

Bactériose

Taches huileuses sur les feuilles. Éviter les arrosages sur le feuillage. Traitement cuivrique en prévention.

🐛Nuisible

Oiseaux

Les fruits mûrs attirent énormément les oiseaux. Difficile à protéger sur un grand arbre ; accepter le partage.

🤝Compagnonnage

Plantes couvre-sol

Sous le mûrier, les fruits tombent et tachent. Planter des couvre-sols qui bénéficieront de l'ombre et masqueront les taches.

💡Conseil

Récolte délicate

Les mûres blanches sont très fragiles et s'écrasent facilement. Étaler une bâche sous l'arbre et secouer les branches pour les faire tomber.

💡Conseil

Situation permanente

Le mûrier blanc vit plusieurs siècles. Choisir son emplacement définitif avec soin car il n'aime pas être déplacé une fois établi.