Lamiaceae
AromatiqueLa monarde (bergamote des jardins) est une vivace majestueuse aux fleurs rouge vif, rose ou violette, très mellifère. Ses feuilles parfumées sentent la bergamote et entrent dans la composition du thé oswego ou s'utilisent fraîches en salade et tisane.
Semis sous abri
Fév – MarSemer en godet en février-mars à 18 °C. Levée en 15-20 jours. Repiquer en pots individuels dès 2 vraies feuilles.
Plantation en pleine terre
Avr – MaiPlanter au printemps en sol riche et frais, après les gelées. Espacer de 40-50 cm. Arroser copieusement.
Entretien estival
Jun – SepArroser régulièrement surtout par chaleur. Supprimer les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Récolte des feuilles et fleurs
Jun – SepCueillir feuilles et fleurs fraîches à volonté pendant la floraison pour tisanes, salades et décorations.
Coupe automnale
Oct – NovRabattre les tiges à 10 cm du sol après la floraison. Protéger avec un paillage si hiver rigoureux prévu.
Division printanière
Mar – AvrTous les 3 ans, diviser les touffes à la bêche et replanter les éclats périphériques les plus vigoureux.
Cambridge Scarlet
Variété classique aux fleurs rouge vif éclatantes. Très mellifère.
Mahogany
Fleurs acajou bordeaux originales. Parfum de bergamote prononcé.
Prairie Night
Fleurs violet pourpre foncé très élégantes. Bonne résistance à l'oïdium.
Oïdium
Principal ennemi de la monarde en fin d'été humide. Choisir des variétés résistantes, aérer et diviser les touffes régulièrement.
Araignées rouges
En conditions sèches. Maintenir le sol humide et vaporiser le feuillage en période caniculaire.
Lavande et sauge
Ces aromatiques vivaces se complètent bien et attirent de nombreux pollinisateurs dans le jardin.
Division printanière
Diviser les touffes tous les 3-4 ans au printemps pour rajeunir les plants et éviter l'épuisement. Replanter les éclats périphériques.
Usages en cuisine et tisane
Les feuilles et fleurs fraîches s'utilisent en salade, tisane ou pour parfumer les boissons. Arome bergamote unique.