Lamiacées
AromatiqueLa menthe est une plante vivace vigoureuse au parfum frais et intense. Elle s'étale rapidement par ses stolons et peut devenir envahissante : mieux vaut la cultiver en pot. Il en existe de nombreuses variétés : poivrée, verte, marocaine, chocolat...
Plantation
Mar – MaiAchetez un plant ou récupérez une division de touffe. Plantez en pot (obligatoire pour limiter l'expansion) ou en pleine terre avec une barrière anti-stolons enfouie à 30 cm. Utilisez un sol frais et riche. Mi-ombre préférable l'été.
Récolte
Mai – OctRécoltez les tiges de menthe régulièrement en coupant au-dessus d'une paire de feuilles. Cette taille stimule la ramification et la production. Pincez les fleurs pour conserver les feuilles plus longtemps. En automne, la plante entre en dormance.
Menthe Marocaine
Menthe à feuilles vert vif et tiges rougeâtres, au parfum doux et sucré. La variété traditionnelle du thé à la menthe.
🌾 Récolte : Mai – Oct
Menthe Poivrée
La menthe la plus connue, au puissant parfum mentholé. Ses feuilles aromatisent tisanes, cocktails et desserts.
🌾 Récolte : Mai – Oct
Cultiver en pot pour limiter l'envahissement
La menthe est très envahissante par ses stolons souterrains. Pour la contrôler, enterrez un pot sans fond ou une tuile autour du plant, ou cultivez-la exclusivement en bac. Une fois installée en pleine terre sans barrière, elle est très difficile à éliminer.
Menthe et pucerons
L'odeur puissante de la menthe repousse de nombreux insectes nuisibles : pucerons, fourmis, mouches. Placez-la près des plants sensibles ou effeuilles quelques brins autour des plants attaqués. Quelques touffes dans le potager ont un effet répulsif général.