Anacardiacées
FruitierLe manguier est un arbre fruitier tropical pouvant atteindre 10 à 40m en pleine nature. Il produit les mangues, l'un des fruits les plus consommés au monde. En France, il ne peut être cultivé en plein air que dans les régions très chaudes (Corse, PACA) ou sous serre. En pot, il peut rester compact et fructifier dans un appartement lumineux.
Culture en pot obligatoire
Avr – MaiEn France métropolitaine, le manguier ne survit que cultivé en pot et rentré en hiver. Utilisez un pot de 40-60 cm de diamètre, substrat drainant. Repotez tous les 2-3 ans. En été, sortez-le en plein soleil dès les nuits > 15°C.
Arrosage et fertilisation
Mai – SepEn période de croissance (mai-septembre) : arrosez régulièrement, fertilisez toutes les 2 semaines avec un engrais riche en potassium. En hiver à l'intérieur : réduisez drastiquement les arrosages (1 fois par mois). Maintenez >15°C.
Hivernage
Oct – MarAvant les premières nuits fraîches (en dessous de 15°C, en octobre), rentrez le manguier dans une pièce lumineuse et chaude (>18°C idéalement). La production de fruits nécessite une nuit fraîche de quelques semaines pour déclencher la floraison.
Alphonso
Considérée comme la meilleure mangue au monde, originaire du Maharashtra (Inde). Chair orangée très fondante, saveur exceptionnellement sucrée et parfumée. Fruits moyens à jaunes à maturité. Récolte en mai-juin.
Kent
Variété américaine à très gros fruits (600g-1kg), peau vert-rouge, chair jaune orangée très douce et peu fibreuse. Bonne tolérance à l'humidité, adaptée aux serres européennes. Récolte tardive (août-septembre).
Nam Doc Mai
Variété thaïlandaise très appréciée, fruits allongés et fins à chair jaune pâle, très sucrée et peu fibreuse. Arbre de taille modérée, bien adapté à la culture en pot. Bonne productivité dès 2-3 ans.
Culture en pot en France
En dehors des zones très chaudes, cultivez le manguier en pot (30-50L) dans un endroit très lumineux. Rentrez-le dès que les températures descendent sous 10°C. En été, sortez-le en plein soleil. La floraison nécessite une période de "stress sec" de 4-6 semaines en hiver.
Stimuler la fructification
Pour obtenir des fruits, le manguier a besoin d'un différentiel jour/nuit marqué et d'une période sèche en hiver (arrosages réduits à minimum). Taillez légèrement après récolte pour stimuler les nouvelles pousses florifères.