Lamiacées
AromatiqueLa lavande est un sous-arbrisseau vivace méditerranéen emblématique, aux épis de fleurs bleues-violettes très parfumées. Mellifère et répulsive pour certains insectes nuisibles, elle est précieuse au jardin. Elle se récolte juste avant l'épanouissement des fleurs.
Plantation
Avr – MaiPlantez la lavande au printemps dans un sol calcaire, bien drainé et en plein soleil. En sol lourd, ajoutez du gravier et surélevez la plate-bande. Espacez à 50-60 cm pour les petites variétés, 80 cm-1 m pour les plus grandes.
Récolte et taille
Jul – AoûRécoltez les tiges fleuries quand la moitié des fleurs sont ouvertes, en coupant à 5-10 cm au-dessus du bois vieux. Faites des bouquets et séchez à l'ombre dans un endroit aéré. Taillez aussi en automne pour maintenir un port compact.
Hidcote
Lavande compacte à épis violet foncé très denses et parfumés. Variété naine idéale pour les bordures et les rocailles.
🌾 Récolte : Jul – Aoû
Lavande Vraie
La lavande officinale classique des Alpes, à petits épis très parfumés. L'huile essentielle la plus précieuse de Provence.
🌾 Récolte : Jul – Aoû
Taille bisannuelle
Taillez la lavande deux fois par an : légèrement après la floraison estivale, et plus sévèrement au printemps avant le démarrage de la végétation. Ne jamais couper dans le vieux bois ligneux. Une taille régulière prolonge la vie du plant de nombreuses années.
Lavande et insectes
La lavande est l'une des plantes les plus mellifères. Elle attire les abeilles, les bourdons et de nombreux pollinisateurs. Associée aux légumes-fleurs, elle améliore considérablement la pollinisation. Elle repousse également les mites et les moustiques.