Grossulariacées
FruitierLe groseillier rouge est un arbuste très rustique qui produit des grappes de petites baies acidulées en été. Il tolère l'ombre partielle et s'adapte à presque tous les sols. Ses fruits rouges, riches en vitamine C, se consomment frais ou en gelées.
Plantation
Nov – FévPlantez en automne dans un sol frais, même en exposition nord ou est. Creusez un trou large, incorporez du compost. Espacez les plants de 1,20 m. Taillez les tiges à 3-4 bourgeons après la plantation pour stimuler les ramifications.
Taille annuelle
Jan – FévEn hiver, supprimez les vieilles branches (+ de 3 ans) à la base. Taillez les rameaux latéraux à 2-3 bourgeons. Une touffe bien renouvelée et aérée produit de belles grappes régulièrement. La production démarre à 2-3 ans.
Récolte
Jun – AoûRécoltez les grappes entières quand les baies sont bien colorées et légèrement translucides. La récolte s'étale de juin à août selon la variété. Les groseilles se conservent quelques jours au réfrigérateur ou se congèlent très bien.
Taille et renouvellement
Comme le cassissier, le groseillier rouge produit mieux sur le bois de 2-3 ans. Taillez en hiver : supprimez les vieilles branches grises à la base, conservez 8-10 branches d'âges variés. Taillez les rameaux latéraux à 2-3 bourgeons pour des grappes plus grosses.
Ombre partielle bienvenue
Contrairement à la plupart des fruitiers, le groseillier rouge tolère bien l'ombre partielle : idéal sous des arbres à la ramure légère ou en exposition est. Associez-le avec des couvre-sol qui maintiennent la fraîcheur du sol qu'il apprécie.