Grossulariacées
FruitierLe groseillier est un arbuste fruitier rustique et facile à cultiver, idéal pour les petits jardins. Il produit en juin-juillet des grappes de baies rouge vif acidulées, excellentes en gelée, en confiture ou fraîches. Très résistant au froid, il se plaît en plein soleil ou mi-ombre.
Plantation
Oct – FévPlantez en automne (octobre-novembre) ou à la sortie de l'hiver dans un sol bien drainé. Espacez les plants de 1,5 m. Incorporez du compost à la plantation. Taillez les tiges à 3-4 bourgeons juste après pour stimuler les ramifications.
Taille hivernale
Jan – FévChaque hiver, supprimez les branches de plus de 3 ans à la base et taillez les rameaux latéraux à 2-3 bourgeons. Une touffe de 8-10 branches bien aérées produit de belles grappes. La production démarre à partir de la 2e année.
Récolte
Jun – JulRécoltez les grappes entières de juin à juillet quand les baies sont bien rouges et translucides. Protégez avec un filet anti-oiseaux dès les premiers signes de maturation. Les groseilles se conservent 3-4 jours au frais ou se congèlent parfaitement.
Jonkheer van Tets
Groseille rouge précoce hollandaise aux très grosses baies d'un rouge vif translucide, saveur fruitée et légèrement acidulée. Grappes longues et garnies. Excellente productivité, bonne résistance aux maladies.
🌾 Récolte : Jun – Jul
Van Tets Rouge
Groseille rouge très précoce, l'une des premières à mûrir dès fin juin. Grosses grappes longues de baies rouge vif brillantes, saveur acidulée bien équilibrée. Arbuste vigoureux et très productif, peu exigeant en sol.
🌾 Récolte : Jun – Jul
Taille annuelle
Taillez en janvier-février : supprimez les vieilles branches de plus de 3 ans (la production est sur les rameaux de 1 à 3 ans). Aérez le centre du buisson pour favoriser la circulation d'air et limiter les maladies.
Association favorable
Associez les groseilliers avec des fraisiers en sous-étage : les fraisiers profitent de l'ombre partielle et les groseilliers bénéficient du paillage vivant. Évitez la proximité avec les pins et sapins (vecteurs d'une rouille spécifique).
Taille annuelle du groseillier
Taillez le groseillier en hiver (janvier-février) : supprimez les branches de plus de 3 ans (bois gris épais) au profit des jeunes tiges vigoureuses. Conservez 8-10 branches bien étalées. Une touffe bien aérée produit de belles grappes et est moins sujette aux maladies.
Protection contre les oiseaux
Les groseilles rouges attirent fortement les oiseaux. Installez un filet anti-oiseaux dès les premiers signes de maturation. Récoltez les grappes entières par temps sec, en commençant par les plus grosses. Consommez rapidement ou congelez aussitôt.