Lythracées
FruitierLe grenadier est un arbre fruitier méditerranéen très décoratif : ses fleurs orange écarlate apparaissent avant les fruits. Il se plaît dans les régions chaudes et sèches, supporte la sécheresse une fois établi mais craint le gel sévère (en dessous de -8°C). Ses grenades juteuses se récoltent en automne quand la peau commence à se fendiller.
Plantation
Mar – AvrPlantez au printemps en situation très ensoleillée, idéalement en espalier contre un mur sud. Sol bien drainé, légèrement calcaire. Trou de plantation large et profond avec compost.
Taille de formation
Fév – MarTaille minimale : supprimez les branches croisées et le bois mort en février-mars. Le grenadier peut aussi être conduit en arbre à 1-3 troncs ou en grande haie.
Floraison et pollinisation
Mai – JulLes fleurs orange vif apparaissent de mai à juillet. Attirez les pollinisateurs (abeilles) pour maximiser la nouaison. Pas besoin de pollinisateur : le grenadier est autofertile.
Récolte
Sep – NovRécoltez quand la peau commence à se fendiller légèrement, signe de maturité maximale. Coupez avec un sécateur en laissant un petit morceau de pédoncule.
Nana
Grenadier nain (1 m) à petits fruits décoratifs, idéal en pot ou pour les petits jardins. Floraison abondante orange vif en été.
Wonderful
La variété commerciale la plus répandue : gros fruits de 300-500 g, jus rouge intense et riche en antioxydants. Arbre vigoureux.
Exposition chaude
Le grenadier exige la chaleur pour mûrir ses fruits en France. Plante-le de préférence en espalier contre un mur orienté sud, qui accumule la chaleur et protège du gel.
Récolte
Récoltez les grenades quand leur peau commence à craqueler légèrement ou quand elle change de couleur (selon la variété). Ne pas attendre trop longtemps : les arilles fermentent à l'arbre.
Rusticité
Le grenadier supporte des gelées jusqu'à -8°C une fois établi. Protégez le pied avec un bon paillage les premières années. En pot, rentrez à l'abri hors-gel.