Alliacées
AromatiqueLa ciboulette est une vivace rustique à la saveur délicate d'oignon. Ses longues tiges vertes se coupent au fur et à mesure des besoins. Très facile à cultiver, elle revient chaque année et fleurit au printemps avec de jolies fleurs mauves comestibles.
Semis ou plantation
Fév – MaiSemez la ciboulette en mars-avril en caissette ou directement en place, très superficiellement. La germination prend 2-3 semaines. Plus simple : divisez une touffe existante ou achetez un plant. Elle s'installe très vite une fois en place.
Récolte
Avr – NovCoupez les tiges à 2-3 cm du sol avec des ciseaux. Elles repoussent en 3-4 semaines. Récoltez régulièrement pour maintenir la vigueur de la plante. Laissez fleurir de temps en temps car les fleurs mauves sont comestibles et très décoratives.
Ciboulette Fine
Ciboulette à tiges fines et délicates, au goût d'oignon doux. La variété classique des fines herbes françaises.
🌾 Récolte : Avr – Nov
Division des touffes
Tous les 3-4 ans, divisez les touffes de ciboulette au printemps pour les rajeunir. Replantez des sections de 5-6 bulbilles dans un sol frais amendé. Cette opération maintient la vigueur de la plante et la production de tiges.
Ciboulette et rosiers
La ciboulette plantée au pied des rosiers protège efficacement ces derniers des pucerons grâce à ses composés soufrés. C'est une association traditionnelle très efficace. Les fleurs de ciboulette attirent également les insectes pollinisateurs.