Rosacées
FruitierLe cerisier est l'un des arbres fruitiers les plus décoratifs avec sa floraison spectaculaire au printemps. Ses cerises, douces ou acidulées, sont récoltées en juin-juillet. Il pousse rapidement et peut devenir très grand — les variétés naines sur porte-greffe compact sont idéales pour les petits jardins.
Plantation
Nov – MarPlantez en automne en sol bien drainé. Le cerisier devient grand (10-15 m sur ses propres racines) — préférez les variétés sur porte-greffe compact (Gisela 5) qui restent à 4-5 m. Prévoyez un pollinisateur compatible sauf pour les variétés auto-fertiles (Stella, Burlat).
Floraison spectaculaire
Mar – AvrLa floraison en mars-avril est parmi les plus décoratives du verger. C'est aussi la période critique pour la pollinisation. Évitez tout traitement pendant la floraison. Les abeilles et bourdons sont les principaux pollinisateurs.
Récolte
Jun – JulRécoltez les cerises avec leur queue pour une meilleure conservation (1 semaine au réfrigérateur). Une cerise mûre est brillante, ferme et sucrée. Récoltez par temps sec — l'humidité après la pluie fait éclater les cerises. Protégez des oiseaux avec un filet.
Bigarreau Napoléon
Grande cerise bigarreau jaune à joue rouge, chair croquante et sucrée, peu acide. Récolte en juin-juillet. Résistante aux maladies, très productive. Une des variétés les plus anciennement cultivées.
Reverchon
Cerise mi-saison à la peau rouge foncé et à la chair ferme, sucrée et juteuse. Variété française très appréciée pour sa qualité gustative et sa régularité de production.
Stella
Cerise auto-fertile (ne nécessite pas de pollinisateur), idéale pour les petits jardins avec un seul arbre. Fruits rouge foncé, chair ferme et sucrée. Très productive et facile à cultiver.
Summit
Grande cerise rouge-noir à la chair ferme et croquante, saveur très sucrée. Parmi les plus grosses cerises disponibles. Récolte précoce en mai-juin. Excellente à croquer.
🌾 Récolte : Mai – Jun
Associations du cerisier
La bourrache, la phacélie et l'œillet d'Inde plantés à proximité attirent les pollinisateurs nécessaires à la nouaison. Évitez les pêchers et abricotiers à proximité (maladies communes). Un filet anti-oiseaux est indispensable à maturité.