Rosaceae
FruitierL'amélanchier est un arbuste ornemental trois saisons : fleurs blanches en avril, baies bleu-noir sucrées en juin-juillet, feuillage flamboyant en automne. Très rustique (−30 °C), il se contente d'un sol ordinaire et produit dès la 2e-3e année. Les baies se consomment crues, en confitures ou tartes.
Plantation
Oct – MarPlanter en automne (idéal) ou au printemps. Tout sol non calcaire, exposition soleil ou mi-ombre. Très rustique.
Floraison printanière
AvrDéluge de fleurs blanches en grappes en avril, avant les feuilles. Une des plus belles floraisons du jardin.
Feuillage cuivré de printemps
Avr – MaiSimultanément à la floraison, les jeunes feuilles cuivrées se déploient. Effet deux couleurs spectaculaire.
Récolte des baies
Jun – JulRécolter les baies bleu-noir en plusieurs passages de juin à juillet quand elles sont bien noires et légèrement molles.
Consommation et conservation
Jun – AoûLes baies se consomment fraîches, en confiture, tarte, smoothie ou séchées. Se congèlent très bien.
Spectacle automnal
Oct – NovEn octobre-novembre le feuillage prend des teintes rouge orangé flamboyantes. Taille légère possible si nécessaire.
Amelanchier lamarckii
L'espèce la plus répandue en Europe. Feuillage cuivré au printemps, fruits sucrés.
Ballerina
Port fastigié élégant, abondante floraison blanche, baies noires savoureuses.
Feu bactérien
Rare mais possible. Supprimer les rameaux noircis à l'aide d'outils désinfectés.
Oiseaux
Les merles et grives adorent les amélanchier. Poser un filet anti-oiseaux pendant la fructification pour protéger la récolte.
Rosacées fruitières
L'amélanchier s'intègre parfaitement dans un verger mixte. Ses fleurs printanières précoces nourrissent les pollinisateurs.
Récolte progressive
Les baies ne mûrissent pas toutes en même temps. Récolter plusieurs fois en juin-juillet quand elles sont d'un bleu-noir profond.
Versatilité ornementale
L'amélanchier est exceptionnel en 4 saisons : fleurs (avril), fruits (juin), feuillage rouge (octobre), silhouette (hiver). Un must du jardin.